一、定义
农副产品是指农民在从事农业生产过程中，除了直接用于消费的农产品外，剩余的各种副产品。这些副产品包括粮食作物产生的秸秆、油料作物提取食用油后的残渣等。
二、分类
农副产品大致可以分为以下几类：
谷物加工品：如米糠、稻壳、小麦麸皮等；
豆制品副产品：例如大豆榨油后的豆粕；
畜禽产品副产品：包括肉类产品（如猪鬃）、毛绒类（羊毛）以及动物内脏。
三、经济价值
这些副产品的回收再利用不仅提高了资源利用率，还增加了农民的收入。例如，在恩施富硒特产中，许多农副产品经过加工后成为了市场上热销的商品。
综上所述，理解并认识农副产品对于推动农业产业化发展至关重要。