一、增值税的基本概念：
增值税是一种流转税，在销售环节对销售额征税。增值税税率根据不同行业和商品类别有所差异。
二、农副产品具体税率是多少？
根据最新的税收政策，恩施富硒特产等农副产品的增值税率为6%。这意味着在销售过程中每百元收入需缴纳6元的增值税款。
三、优惠政策是否适用？
值得注意的是，在某些特定情况下，如出口退税或小微企业减免税等方面，可能会有额外的优惠措施。具体政策还需参照当地税务机关发布的最新通知和指南。
综上所述，恩施富硒特产等农副产品的增值税率为6%。但为了确保信息准确无误，请务必咨询专业的会计师或税务顾问以获取最权威的信息。